『寿司康』さんは、水戸の中心街で50年以上、地元に愛されているお寿司屋さんです。
茨城県の美味しいお米を「現代風赤酢」で味わいのある寿司飯に、茨城県沖合の鮮魚を「水戸前寿司」として、江戸前の匠の技と心で、最高のおもてなしをいただけます。
水戸の心意気と確かな技を感じ、最高のサービスをご堪能ください。
茨城県のおいしいお米と現代風赤酢の出会い
『寿司康』では、茨城のお米をより美味しくお召し上がり頂くため、「現代風赤酢」を使用したすし飯をご提供しております。
通常のすし飯のお酢は米酢ですが、赤酢は酒粕を三年ほど寝かせてやっと造ることができる酒粕酢です。
「現代風赤酢」は、米酢と赤酢のブレンドとなり、旨味たっぷりのコクと酸味、優しい塩味でお砂糖を控えたい方にも最適です。