水戸市県庁近くの『炭火KITCHEN　おどり火』では、常陸牛・梅里豚・つくば鶏など地産地消の厳選食材を使用し、炭火焼と低温調理で提供しております。
「常陸牛・梅里豚」を贅沢に使用し炭火で焼き上げた、自慢の炭火焼ハンバーグを中心とした数々の肉料理・季節料理は「ほっぺたがいくつあっても足りない」くらいです。

炭火の香ばしさが食欲をそそる、旨味の極み【絶品ハンバーグ】

『おどり火』のハンバーグは、炭火の遠赤外線で焼き上げるので、身がふっくらジューシーに仕上がっています。
極上の味わいをかもし出し、噛むほど炭の香ばしさと肉汁の旨味が口いっぱい広がる、笑顔こぼれる美味しさです。

ザ・肉！
食べ応え抜群の【ハンバーグ＆低温調理コンビセット】
●ハンバーグ＆柔らかさと旨味が凝縮した「炙り牛ハラミ」
●ハンバーグ＆程よい脂の入った部分だけを厳選した「ローストビーフ」
●ハンバーグ＆しっとりジューシー！　シナモンのいい香りがアクセントの「梅里豚のローストポーク」　等