コロナで足が遠のいてしまったお気に入りのお店や、いつか行きたいと思っている気になるお店はありませんか？

外食をしなくともお店の味を気軽に自宅で楽しめるテイクアウトやデリバリーをさらに便利にするのがネットでの注文や予約サービスです。

水戸市大工町の「酒菜や　よつ葉」さんが、この度テイクアウトやデリバリーが気軽に注文(予約）できるWEBサービスをOPENしました。

どんなメニューが注文(予約）できるのか、オーナーの阿部さんに伺いました。

コロナ禍での営業と、徹底した感染予防策

ーーよつ葉さんは、主に東北や茨城の食材を活かしたメニューが豊富ですよね。

「そうですね。自身でも東日本大震災を経験し「被災地を応援したい」という思いから、主に東北から食材を仕入れ、新鮮な魚介を提供しています。」

ーー新鮮な魚介もお値段が手頃で、お店も繁華街に立地しているので、仕事帰りのサラリーマンに喜ばれそうですね。しかしコロナによる影響も大きかったのではないでしょうか。

「はい。繁華街なので、特に週末はサラリーマンのお客様で賑わっていたのですが、姿を見かけなくなりましたね。クラスターの発生もあってか、当店も含め、どこも厳しい状況だったと思いますよ。大工町から人が消えましたからね。テイクアウトを始めてみたり工夫はしましたが、度重なる緊急事態宣言で時短営業をせざるを得ない状況で、お客様とお会いする機会も減りました。東北や茨城の食材を使用した創作料理を、気軽にお楽しみいただけるのが当店の強みだったので、コロナ禍でお店の味を届けるにはどうすればいいか悩みました。」

ーーそうだったんですね。

　　感染対策はどのようにされていますか？

「はい。当然ですが、出入口にアルコール消毒と体温計の設置をし、入店前にご協力いただいています。店内は換気扇を新調し、換気を徹底。次亜塩素酸で空間除菌もしています。お客様間のパーテンションの設置も取組ました。できる限りの感染対策を実施していますので、お客様には安心してご来店いただきたいです！」

テイクアウトでお店の味をご家庭で

ーーお店の味を届けるための工夫として、今回テイクアウトやデリバリーのWEB注文(予約）サービスをOPENしたのですね。どんなメニューが注文できるのでしょうか。

「テイクアウト、デリバリー共に、当店人気商品の明太春巻き、地元食材を使用した、よつ葉弁当にオードブルがご注文いただけます。当店は夫婦二人で営んでいるため、まだまだ皆さまにお届けできるメニューは少ないですが、今後増やしていけるよう頑張ります！」

――今後のラインナップ楽しみにしています。

　　デリバリーの配達範囲を教えてください。

「はい。当店がお店を構えている、大工町限定デリバリーとなります。具体的には、スナックや、ラウンジといった大工町のお店にデリバリーし、当店を知らない方にも知ってもらえるきっかけになればいいなと思っています。」

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