イエティカフェのカレーは、スパイスの効いた本格インドカレーです
カレーのスパイスは数種類ありますが、スパイスは漢方薬としても使われているものも多く、それぞれ健康への効果が期待できると言われています

今日は「メース・ナツメグ」について・・・
メース・ナツメグとは？

ナツメグもメースもどちらも味や香りはよく似ています。特徴は甘い香りと木のみの風味、ほんのりとした苦さです。メースの方が若干芳香感、刺激感、苦味感が穏やかで、繊細な香りとなっています。ナツメグは熱を加えることで苦みが消え、甘味が強くなる特徴があります。
料理に甘みを加えたり、肉の臭み消しなどに利用されることが多いです


メース・ナツメグの効果
胃腸内の正常化
下痢、腹痛、健胃
食欲改善、不眠症

スパイスたっぷりのカレーをぜひ食べにきてください