前回ご紹介したこだわり調味料「京酢　加茂千鳥」（過去記事はこちら）
おすすめの使用法として　“ピクルスや即席漬け”　とご紹介しました。

今回はその“ピクルスや即席漬け”にあわせるワインをご紹介します。


CHEATEAU VIGNOL BLANC（シャトー・ヴィニョル　ブラン）

品質の高さと味わいの多様さで世界的に有名なボルドー地方を代表するリーズナブルな辛口白ワイン。
甘い花のような香りと、新鮮な青りんごやグレープフルーツのようなみずみずしい香りが楽しめます。
果実味たっぷりの爽やかなワインです。


ボルドー地方アントル・ドゥ・メールの傑出した蔵元

シャトー・ヴィニョルは、フランスボルドー地方アントル・ドゥ・メールの歴史ある蔵元で、現在のオーナーは本格派醸造家のベルナール・ドゥーブル氏と奥様のドミニクさん。特徴的な白ワイン醸造方法で、コクとフルーティーさが素晴しいワインに仕上げています。


料理とのマリアージュ

ピクルスや酢の物などさっぱりとした料理にも合いますが、魚介との相性もバッチリ。
地元ではよく生牡蠣と一緒に楽しまれています。
タコときゅうりの酢の物や魚介のマリネなどにピッタリですね！
アペリティフ(食前酒）としてもおすすめです。

お値段は　１本￥1550（税抜き）です。

「京酢　加茂千鳥×ピクルス×シャトー・ヴィニョル　ブラン」
この機会に是非お試しください。

大塚池近く、「エスポア多田」でお待ちしています。