農薬不使用米の旨味、製法特有の酸味と甘味、赤ワイン樽由来の果実味とボリューム感と複雑味、全てが見事に調和した逸品

木戸泉酒造さんは、外房といわれる千葉県房総半島の太平洋側、九十九里浜の南端に位置する海辺の街いすみ市大原にあります。創業は1879 (明治12)年です。

この蔵の特異性は、
①日本酒の長期熟成酒を初めて世に出した
②自然農法米による自然醸造酒の製造
③全量高温山廃酛
④吟醸酒・大吟醸酒を造らない、など木戸泉酒造さんはスローフードを極めている酒蔵に間違いありません。

2018年に生産したアフスナチュールを赤ワイン樽で16カ月間熟成し、再度瓶詰めを後3年の熟成を図りました。農薬不使用米を92%精米と言う大地の恵みによる生命力あふれる米の旨味、製法特有の酸味と甘味に赤ワイン樽由来の果実味とボリューム感と複雑味が付加され、全てが見事に調和した絶妙な味わいをお楽しみ下さい。

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木戸泉
アフスナチュール樽熟成
　∟内容量:180mL
　∟価格:￥990(税込)
　∟原料米:兵庫県丹波篠山産
　　　　　農薬不使用特裁
　　　　　コシヒカリ100%
　∟精米歩合:92%（8分づき）
　∟アルコール度数:13%（原酒）
　∟樽:赤ワイン樽
　∟樽熟成期間:16ヶ月
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この他にも、自然派ワインなど体が喜ぶ美味しいお酒や食品、こだわりの調味料を取りそろえています。

水戸市大塚池近く、▶️エスポア多田にて心よりお待ちしています。