まだまだ暑い日が続きますが一足先に『秋の夜長』にじっくりと味わっていただきたいエスポア多田のおすすめのお酒をご紹介します。

浦霞宮城県　塩竈
「塩竈神社に御神酒を献上せよ」と伊達藩の御下命を受けたのが蔵の始まり。松島湾を抱く塩竈湾に290余年、東北の地酒の雄として君臨。地米にこだわり、南部杜氏の技で「幻」と賞賛される美酒を生む。

特別純米　生一本
宮城県産ササニシキのみを使用。ふくよかな味わいと程良い酸味が感じられる酒。
- 精米歩合　60%・60%
- アル度　15.0〜15.9
- 日本酒度　+1.0〜2.0
- 酸度　1.4〜1.5
- 原料米　ササミニシキ（宮城）
- 酵母　自家酵母
- 適した飲み方　冷やして・室温・ぬる燗・上燗
- 10℃～50℃がおすすめ

真澄長野県　諏訪
東洋のスイスと呼ばれる上諏訪の、その名を諏訪大社の宝物「真澄の鏡」に因む美酒真澄。初の吟醸酵母・7号酵母を誕生させた蔵が醸すのは 、バランスがとれて深みある、澄み切った酒。

純米吟醸　辛口生一本
透明感のある味わいを目指して改良を重ねてきた「黒ラベル」。真澄の純米系の大黒柱。米は全量新米の玄米で仕入れ、自社製米。穏やかな吟醸香、軽快でキレのよい辛口ながら柔らかさも兼ね備えた味わい。
- 精米歩合　55%・55%
- アル度　15.0〜15.9
- 日本酒度　+4.0
- 酸度　1.6
- 原料米　美山錦・山田錦
- 酵母　7号系自社株・きょうかい1801
- 適した飲み方　冷やして・室温・ぬる燗
- 10℃～40℃がおすすめ

司牡丹高知県　佐川
米・水・技・心を4大柱に、高知佐川に400余年。米からの旨みが生かされたナチュラルな風合いと、芳醇な香りを合せ持っている。つまり、香りと味わいが絶妙なバランスで調和された、土佐を代表する淡麗辛口酒。

生酛純米　かまわぬ
米の旨みと味わいに酸の奥行きが感じられ、口中で膨らみます。後味は大変キレが良い。永田農法（バルタ農法）で栽培した、高知県四万十町産・山田錦を使用。
- 精米歩合　65%・65%
- アル度　15.0〜15.9
- 日本酒度　+5.0
- 酸度　1.6
- 原料米　山田錦
- 酵母　熊本酵母
- 適した飲み方　冷やして・室温・ぬる燗
- 10℃～40℃がおすすめ

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販売価格
　∟浦霞　特別純米　生一本720ml￥1,430(税込)
　∟真澄　純米吟醸　辛口生一本720ml￥1,782(税込)
　∟生酛純米　かまわぬ720ml￥1,749(税込)
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この他にも、自然派ワインなど体が喜ぶ美味しいお酒や食品、こだわりの調味料を取りそろえています。

水戸市大塚池近く、▶️エスポア多田にて心よりお待ちしています。