お父さんにシャンパンを贈ろう父への感謝の気持ちをシャンパンの贅沢な香りとともに伝えませんか? エスポア多田のおすすめするシャンパーニュ・ド・スーザの特徴的な点は、ブドウ畑の管理と醸造プロセスにおいて自然と伝統にこだわっていること…2023/06/14
土佐のうまいを食卓に龍馬 鰹タタキ(天日塩付) 一本釣りで水揚げされた鰹の鮮度を損なわないように船内凍結し保管。機械化により今では少なくなった職人が、一節一節丹精込めて焼き上げる土佐の伝統製法の「完全ワラ焼き」にこだわっ…2022/11/23
小豆島産オリーブの新漬け年に一度の期間限定商品 小豆島産オリーブの新鮮な果実を渋抜きし、塩水で浅漬けしています。 オリーブの果実が鮮やかな緑色から赤紫色に熟す前のわずかな期間しか収穫できない貴重な秋の味覚です。 外国産オリーブ…2022/10/10
ラフォレさんちのヌーボー予約受付中ですヌーヴォーも美味しくなければダメでしょう‼︎ 以前は酒屋だから当たり前のように、毎年数種類のボージョレ・ヌーヴォーを販売していました。 当然、解禁日に全種類完売するわけもなく、その日の夜はヌーヴォーの飲…2022/10/03
燗でおいしいお酒、厳選3種まだまだ暑い日が続きますが一足先に『秋の夜長』にじっくりと味わっていただきたいエスポア多田のおすすめのお酒をご紹介します。 浦霞宮城県 塩竈 「塩竈神社に御神酒を献上せよ」と伊達藩の御下命を受けたのが…2022/09/06
日本の美味しさ新提案『テリヤキ・フィッシュ』魚を美味しく食すことにすぐれた日本人は、様々な技法を編み出しました。素材の美味しさをとことん追求し、素材に合わせてその技法を組み合わせる。甘露煮(TERIYAKI-FISH)もその一つ。素焼きした魚を丹念に煮込ん…2022/09/01
淡路島の新玉ねぎ『甘たま』予約受付中です土中完熟、生で良し、煮込んで良しの極上淡路島産 甘たま 毎年ご好評頂いております淡路島特産の新玉ねぎ。今年も江本さんに手間ひまかけて『甘たま』を栽培していただきました。 この『甘たま』、正式には七宝甘…2022/06/02
【亜硫酸無添加ワイン】ブリュット・ド・キューヴ夏向きの自然派ワインの紹介です。南フランスのワイナリー、ドメーヌ・ラルジョルの限定醸造ワイン、ブリュット・ド・キューヴ。 醸造、熟成の段階において、またビン詰め時にも亜硫酸を使用していません。ワイン名…2021/07/05
【お茶で一福、心ふぅわり 桜野園】の新茶です新茶の季節です。 今年は3種類のおいし〜新茶を入荷しましたので紹介します。 桜野煎茶 化学肥料や農薬を使わずに育てたやぶきた種メインの煎茶。甘みやうま味があり、渋みや苦味とのバランスが良いのが特徴です。…2021/05/22
淡路島産プレミアム玉ねぎ【甘たま】予約開始しました。【甘たま】予約開始! 美味しい玉ねぎを作ってくださっている江本さんからメッセージが届きました。 玉ねぎの特産地、淡路島で玉ねぎを栽培して約70年。 玉ねぎ農家三代目の江本です。 いつも「江本さん…2021/04/21