チューリップのかたちのボルドー型グラス料理に合わせるワインがあるように、ワインに合うグラスがあり、グラスはワインを引き立てる名脇役。 グラスが変わるだけでその味わいは大きく変わります。 前回までにフルートグラスとブルゴーニュ型グラスをご紹…2020/04/03
ワイン入門【STEP3】軽めの赤ワインこれからワインを覚えたい方向けの、ワイン入門。 前回は【STEP2】として、フレッシュ&フルーティーな辛口の白ワイン(前回の記事:ラルジョル・ブラン)をご紹介しました。 本日は【STEP3】軽めの赤ワインをご紹…2019/12/13
花とフルーツのアロマを楽しむ爽やか白ワイン前回ご紹介したこだわり調味料「京酢 加茂千鳥」(過去記事はこちら) おすすめの使用法として “ピクルスや即席漬け” とご紹介しました。 今回はその“ピクルスや即席漬け”にあわせるワインをご紹介します。 CH…2019/10/31