12月も中旬となり、今年もあと半月を残すのみとなりました。

この時期は誰もが忙しくなる時期ですよね。
年越しまでの慌ただしい日々のリフレッシュには、美味しいお酒と旬の食が至福の一時をもたらしてくれます。

「くずし和食　髙山」では、冬季限定のメニューをたくさんご用意してます。
前回はカキメニュー前回の記事をご紹介しましたが、今回は白子をご紹介します。

旬の白子メニュー
・上　白子ポン酢　￥1380別
・上　白子磯衣天ぷら　￥1480別
・上　白子サクッとバター焼き　￥1580別

おすすめは上　白子磯衣天ぷらです。
冬季だけの食材・白子を特製の衣でさっくりと揚げた一品。
外はカリッ・中はトロリ
サクサクの衣となめらかな白子の食感がたまらないメニューです。

こちらの上　白子磯衣天ぷらには合わせるお酒は
山本がおすすめ！

白瀑 山本 7号/6号酵母 純米吟醸生原酒
「酵母の特性を感じてみよう」との試みで、6号酵母と7号酵母を同時に蔵出しする純米吟醸の生原酒です。

7号酵母仕込みは、柑橘系の爽やかな香りと抜群のフレッシュさ、メロンのようなジューシーな旨味。
6号酵母仕込みは、穏やかな立ち香、やわらかな旨味、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスが優れます。新酒生原酒ですが、驚くほど柔らか。

どちらも香りが華やかですが、6号酵母のほうが穏やかで落ち着いた感じです。7号のほうが若干元気な印象です。
飲み比べもおすすめです。

お値段は
1杯　￥1000別です。

旬の白子にあわせて、是非、ご賞味ください。

師走の忙しさを癒す、旬の創作和食とこだわりの旨い酒が、ここ「くずし和食　髙山」で待っています！

是非お仕事帰りにお立ち寄りください！