土佐のうまいを食卓に龍馬 鰹タタキ(天日塩付) 一本釣りで水揚げされた鰹の鮮度を損なわないように船内凍結し保管。機械化により今では少なくなった職人が、一節一節丹精込めて焼き上げる土佐の伝統製法の「完全ワラ焼き」にこだわっ…2022/11/23