おいしい「ひやおろし」「ひやおろし」とは 「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱…2022/10/19
燗でおいしいお酒、厳選3種まだまだ暑い日が続きますが一足先に『秋の夜長』にじっくりと味わっていただきたいエスポア多田のおすすめのお酒をご紹介します。 浦霞宮城県 塩竈 「塩竈神社に御神酒を献上せよ」と伊達藩の御下命を受けたのが…2022/09/06